Mit Muskatkürbis, Zucchini und Büffelmozarrella gefüllte Lumaconi und Salbeibutter
Zurück in der heimischen Küche – nach einem wunderbaren Barbeque- und Gillsommer und einer abschließenden, inspirativen Reise nach Bardolino – hatte ich heute mal wieder richtig Lust am Herd zu kochen und obendrein das Ende der Blog-Pause einzuläuten. Na ja, und da wir noch voll im Italien-Fieber sind, musste es natürlich eine Pasta sein – Freitag ist ja schließlich auch Pasta Tag! Weiterlesen
Bratwurst vom Maishuhn auf Käse-Senf-Sauce mit Hühnerfrikasee vom Kellerbier und Graupentalern
Hat man erst mal die Freunde am eigenen „Wursten“ entdeckt, lässt einen das nicht mehr los. In diesem Zusammenhang fällt mir immer dieses alte chinesische Sprichwort ein, was ich irgendwann einmal gelesen hatte: Es gibt drei Dinge, die man nicht weiß: Die Gedanken einer Frau, wer gewinnt den Krieg und was ist in der Wurst. Nun, zumindest bei Punkt 3 können wir nun entgegen arbeiten und unsere eigene Bratwurst kreieren. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt – man sollte sich aber behutsam an die Sache herantasten! Weiterlesen
Cremig-Leichte Pilzpfanne
Sonntag ist Brunch-Time – und eigentlich schnippel ich dann immer Allerlei in das Rührei. Diesmal aber wollte ich einmal etwas anders ausprobieren und neben einem ganz klassischen Rührei eine Pilzpfanne auf den Tisch bringen. Angesteckt hat mich dabei dieses Rezept bei EATSMATER – also habe ich zu den obligatorischen Champignons (welche meine bessere Hälfte bereits im Kühlschrank hatte) ein paar Kräuterseitlinge eingekauft und diese wunderbare Pilzpfanne gemacht. Es ging wirklich ruck zuck und das Ergebnis war einfach wunderbar… Weiterlesen
Bardolino's Kitchen 